70 g farina
50 cl latte
70 g burro
1 pizzico di noce moscata
sale pepe
PREPARAZIONE:
Priorità per i condimenti delle lasagne:
Pluchez l’oignon et la gousse d’ail et coupez-les finement, poi faites-les revenir à feu doux dans una casseruola con 2 cucchiaini di zuppa. cucchiaino di zuppa d’olio d’oliva, jusqu’à ce que les oignons deviennent un peu traslucides.
Aggiungere la polpa di pomodoro, il succo e le erbe di Provenza.
Saler et poivrer, puis réduire et cuire à feu doux ciondolo 20 minuti.
Mentre la salsa di pomodoro cuoce, rosolare la carne in padella con 2 cucchiai. cucchiaio di olio d’oliva, per 3-5 minuti a fuoco medio.
Salare e pepare, quindi aggiungere la salsa di pomodoro e attendere la fine della cottura.
Pour préparer la sauce béchamel, faites d’abord fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine hors du feu et mélangez le tout avec un fouet.
Aggiungere il latte, sbattere energicamente per evitare la formazione di grumi.
Rimettete sul fuoco basso e lasciate addensare per qualche minuto, mescolando regolarmente.
Salare, pepare e insaporire con noce moscata.
