Passaggio 1: Iniziate sbucciando, lavando e tagliando a fette le zucchine. Ammorbidire le zucchine in una padella oliata. Regolare sale e pepe. Una volta ammorbidite, scolatele su carta assorbente.
Passo 2: Srotolate con cura il rotolo di pasta sfoglia, tenendolo sotto la sua carta da forno.
Passaggio 3: Disporre le fette di prosciutto cotto, le zucchine e la mozzarella tagliata a fettine. Formate un rotolo ripieno partendo dal lato più stretto.
Passaggio 4: sigillare bene i lati. Ricoprire tutta la superficie del rotolo con un po’ di latte o acqua e cospargere con semi di sesamo.
Step5: Disporre il rotolo su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C in modalità ventilata per mezz’ora.
Passaggio 6: una volta dorata, togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Step7: Servire la pasta sfoglia di zucchine a fette con prosciutto e mozzarella su un piatto.
