Preparazione dell’agar-agar:
in una pentola media, unire 1 cucchiaio di polvere di agar-agar e 1 tazza d’acqua. Revuelve bien para dissolve el agar-agar.
Aggiungi latte di cocco e cacao:
una volta che l’agar si è sciolto, aggiungi 1 tazza e ½ di latte di cocco e 1/3 di tazza di cacao senza zucchero nella pentola. Mescolare fino a quando il cacao in polvere sarà completamente amalgamato.
Scaldare il composto:
mettere una pentola a fuoco medio e portare a ebollizione il composto, mescolando spesso per evitare grumi. Lascia cuocere il composto per 2 o 3 minuti.
Preparare la gelatina:
Togliere il composto dal fuoco e versarlo in uno stampo o nelle tazze. Lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente e poi mettetelo in frigo per 2 ore o finitelo.
Come servire:
Quando la gelatina sarà pronta, tagliatela a fette o servitela direttamente dagli stampini. ¡Disfrutela fria!
Sugerencias para servir:
Servire con frutta fresca, como bayas o rodajas de mango.
Rocíe con leche de coco addísional o jarabe de Chocolate per darle un tocco più delizioso.
Adornate con cocco rallado o nueces picadas para logar una texture crujiente.
Consigli di cottura:
Mescolare il composto durante il riscaldamento per garantire che l’agar-agar si dissolva uniformemente e che la gelatina si depositi correttamente.
Per una consistenza più cremosa potete sostituire parte dell’acqua con altro latte di cocco.
Valori nutrizionali:
L’agar-agar è un’alternativa vegetale alla gelatina, ricca di fibre e povera di calorie.
La leche de coco fornisce grassi sani e aggiunge un sapore ricco e cremoso.
El cacao in polvere è una buona fonte di antiossidanti e fornisce un profondo sapore di cioccolato.
