Scolate le pere e tagliatele a listarelle.
Imburrate e infarinate lo stampo. Disporre metà delle fette di pera sul fondo.
Sciogliete il burro e versatelo in un’insalatiera. Aggiungere gli zuccheri mentre il burro è ancora caldo e mescolare bene per scioglierli.
Una volta raffreddato il composto di burro e zucchero, aggiungere le uova.
Setacciare insieme la farina e il lievito e aggiungerli al composto mescolando. Completare con le gocce di cioccolato e mescolare bene.
Versare l’impasto sulle pere. È piuttosto denso, per spalmarlo bene ne uso un cucchiaio.
Una volta ricoperte le pere con l’impasto, adagiarvi sopra le fette rimanenti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. La torta lieviterà e dovrebbe diventare dorata.
Lasciare raffreddare prima di sformare, quindi cospargere con zucchero a velo. SOLO I MEMBRI EDUCATI DIRANNO GRAZIE
