Farcite delicatamente i fiori di zucca con il composto di formaggio preparato. Puoi usare un cucchiaio o la mano per evitare di danneggiare i petali. Assicuratevi che il ripieno sia distribuito uniformemente, ma non troppo per evitare che i fiori si strappino durante la frittura.
Rivestimento in farina:
Cospargere un po’ di farina su un piatto. Passate leggermente i fiori di zucca ripieni nella farina fino a creare uno strato sottile che vi aiuterà nella frittura.
Frittura:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Quando l’olio sarà caldo, friggete i fiori di zucca per 2-3 minuti per lato finché non saranno dorati e croccanti. Fare attenzione a non cuocere troppo perché i fiori possono bruciarsi facilmente.
Drenare il grasso in eccesso:
Dopo la frittura, adagiate i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Passaggio:
I fiori di zucca ripieni sono ottimi da servire tiepidi. Puoi servirli da soli, con una salsa leggera di yogurt, aglio o pomodoro, o come parte di una cena più ampia.
Consigli:
Versione vegetariana: al posto della carne nel ripieno potete usare la ricotta con verdure, ad esempio spinaci o pomodori, che si sposano benissimo con le zucchine.
Erbe aromatiche: a seconda delle vostre preferenze potete aggiungere al ripieno varie erbe aromatiche, come timo, basilico o menta, per conferire al piatto un aroma caratteristico.
Frittura: se volete, potete provare a cuocere i fiori di zucca al forno invece di friggerli per renderli più dietetici.
Riepilogo:
I fiori di zucca ripieni sono un piatto ricco di sapore ed eleganza che si prepara in modo semplice. Il ripieno di ricotta con aglio ed erbe aromatiche si sposa perfettamente con i delicati fiori di zucca, e il tutto risulta piacevolmente croccante grazie alla frittura. Questa è un’ottima opzione per uno spuntino, un pranzo o una cena estivi che sicuramente stupirà i tuoi ospiti!
