In una ciotola, unisci pasta d’aglio, sale, pepe nero, scaglie di peperoncino, cumino macinato, chaat masala, tikka masala, colorante alimentare arancione e yogurt. Aggiungi il pollo e assicurati che sia coperto. Lascia marinare il pollo per almeno 30 minuti (o più a lungo per un sapore più forte).
Preparare il pollo.
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere il pollo condito nella padella e cuocere fino a cottura ultimata e leggermente carbonizzato, che dovrebbe richiedere circa 8-10 minuti. Cancellare.
Passaggio 2: preparare l’impasto della pizza.
Iniziare il lievito:
In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiaini di lievito e 2 cucchiaini di zucchero in acqua tiepida. Lasciare agire per 5-10 minuti finché non diventa schiumoso.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, unire la farina, il sale e l’uovo. Mescolare il composto di lievito, olio, latte e poca acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido.
Lavorare l’impasto impastandolo.
Lavorare l’impasto per circa 8-10 minuti finché non sarà liscio ed elastico. Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo in un luogo caldo per circa 1 ora – 1 ora e mezza o finché non raddoppia di volume.
Passaggio 3: assemblare la pizza
Prima di utilizzare il forno è necessario preriscaldarlo.
Prima dell’uso, preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
Preparare l’impasto:
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