Preparare la crema al mascarpone: aggiungere il mascarpone ai tuorli sbattuti e mescolare bene fino a quando il tutto sarà ben integrato.
Incorporate gli albumi: Togliete gli albumi dal frigorifero e aggiungeteli con cura al composto di mascarpone, cercando di mantenere l’aria nel composto in modo che risulti spumoso.
Composizione del tiramisù: Immergere leggermente i savoiardi nel succo di fragole e disporli in uno strato sul fondo di una pirofila. Ricoprire con uno strato di crema al mascarpone. Ripetete il procedimento alternando strati di boudoir e crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
Guarnizione: rifinire con uno strato di crema e decorare con le fettine di fragola messe da parte.
Conservare in frigorifero: lasciare il tiramisù in frigorifero per qualche ora affinché si rassodi e si raffreddi completamente prima di servire.
Questo tiramisù alle fragole e mascarpone è un’opzione perfetta per gli amanti dei dessert che cercano qualcosa di diverso e rinfrescante. Divertitevi a prepararlo e, soprattutto, divertitevi a mangiarlo!
