- Preparazione delle arance:
- Lava bene le arance e grattugia la scorza di entrambe, facendo attenzione a non prendere la parte bianca che è amara.
- Spremi il succo delle due arance e metti da parte.
- Preparare l’impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso (o l’olio di semi) e mescola bene.
- Aggiungi la scorza grattugiata delle arance e il succo d’arancia al composto e mescola fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Aggiungere gli ingredienti secchi:
- In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
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