Preparazione
Preparare le albicocche secche: Mettere a bagno le albicocche secche in acqua fredda per 15-20 minuti. Scaricare l’acqua in eccesso.
Tritare e mescolare noci e semi: Tritare con un coltello noci, nocciole, mandorle e pinoli. In una terrina unire le noci tritate con i semi di zucca, girasole, sesamo e lino.
Aggiungere le albicocche secche e il miele: Aggiungere le albicocche secche ammollate e scolate al composto di noci e semi. Versare il miele naturale e mescolare bene.
Aggiungere l’albume e il sale: Aggiungere un albume al composto. Cospargere con un pizzico di sale. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
Formare i biscotti e infornare: Rivestire una teglia con carta da forno. Disponete porzioni di composto sulla teglia per formare i biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti o fino a doratura.
Lascia raffreddare e gusta: lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Goditi i tuoi biscotti sani, senza farina e senza zucchero con noci e semi!
Consigli e suggerimenti
Come variante, puoi aggiungere altra frutta secca come uvetta o mirtilli rossi per un tocco di dolcezza in più.
Assicurati di tritare bene le noci e i semi per ottenere una consistenza uniforme nei tuoi biscotti.
Puoi anche sperimentare diversi tipi di noci e semi a seconda delle tue preferenze personali.
Assicurati di guardare attentamente i biscotti per evitare che si brucino, poiché possono cuocere rapidamente a causa dell’assenza di farina.
Suggerimenti
Questi biscotti salutari con noci e semi sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè per una pausa golosa ed energizzante.
Prepara alcuni biscotti in un contenitore ermetico da portare in viaggio o per uno spuntino al lavoro o a scuola.
Puoi anche regalarli come regali fatti in casa ai tuoi cari per condividere il tuo amore per gli spuntini sani e deliziosi.
Domande frequenti
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