- Preparazione delle mele:
- Taglia le mele a metà e rimuovi il torsolo. Taglia le mele a fettine sottili, lasciandole con la buccia.
- Metti le fettine di mele in una ciotola e aggiungi il succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella. Mescola bene per coprire tutte le fettine di mele con il condimento e lasciale marinare per circa 15-20 minuti.
- Preparazione della pasta sfoglia:
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e taglialo in strisce lunghe circa 2-3 cm di larghezza.
- Assemblaggio delle rose:
- Prendi una striscia di pasta sfoglia e sovrapponi leggermente le fettine di mela lungo un’estremità della striscia, lasciando la parte superiore delle fettine sporgere leggermente oltre il bordo della pasta sfoglia.
- Piegala a metà in modo da coprire le fettine di mela e arrotolala delicatamente, formando una rosa.
- Posiziona la rosa nella teglia per muffin precedentemente unta con burro o oliata. Ripeti il processo con le altre strisce di pasta sfoglia e fettine di mela fino a esaurimento degli ingredienti.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
- Inforna le rose di mele per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e le mele sono morbide.
- Glassatura e servizio:
- Se desideri, puoi scaldare la marmellata di albicocche o la confettura di mele in un pentolino e spennellare leggermente le rose di mele con la glassa appena sfornate.
- Spolvera le rose di mele con dello zucchero a velo prima di servirle, se preferisci.
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