- Preparazione delle mele:
- Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da muffin con pirottini di carta o oliala leggermente.
- Taglia le mele a metà e rimuovi il torsolo. Taglia poi le mele a fettine molto sottili e mettile in una ciotola. Aggiungi il succo di limone e mescola bene per evitare che le fette di mela si ossidino.
- Preparazione della pasta sfoglia:
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Tagliala in strisce lunghe di circa 5-7 centimetri di larghezza.
- Montaggio delle rose:
- Stendi un po’ di marmellata lungo il centro di ogni striscia di pasta sfoglia.
- Sovrapponi le fette di mela lungo il bordo superiore di ogni striscia di pasta sfoglia, facendo in modo che le fette si sovrappongano leggermente l’una sull’altra e sporgano leggermente dalla pasta sfoglia.
- Piega la parte inferiore della pasta sfoglia sopra le mele e arrotola delicatamente verso l’alto fino a formare una rosa.
- Trasferisci le rose nelle cavità dei pirottini di carta sulla teglia da muffin.
- Cottura:
- Inforna le rose di mele in forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e le mele sono tenere.
- Glassatura (opzionale):
- Mentre le rose di mele si raffreddano leggermente, prepara la glassa sciogliendo la marmellata con l’acqua in un pentolino a fuoco medio. Porta ad ebollizione e cuoci per circa 1-2 minuti fino a quando la glassa si addensa leggermente.
- Spennella le rose di mele con la glassa appena preparata.
- Servizio:
- Una volta raffreddate leggermente, servi le rose di mele calde o a temperatura ambiente. Se lo desideri, cospargile con un po’ di zucchero a velo prima di servire.
Queste rose di mele in pasta sfoglia sono perfette per un dessert o uno spuntino goloso. Sono belle da vedere e deliziose da gustare! Buon appetito!
