Roses de pommes de terre : la recette au four rapide et spectaculaire

Ingrédients :

POMMES DE TERRE 6
EAU qb
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA  qb
HERBES qb

Comment préparer des roses de pomme de terre:

Étape 1
Eplucher et trancher finement les pommes de terre à la mandoline

Étape 2
Plongez-les dans l’eau et lavez-les bien

Étape 3
Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec un torchon . Pressez avec vos mains pour éliminer l’excès d’eau.

Étape 4
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec les herbes et mélanger les pommes de terre.

Étape 5
Disposez 4 tranches de pommes de terre sur une planche à découper. Enroulez-les pour obtenir le centre de la rose.

Étape 6
Graisser le moule à muffins avec de l’huile d’olive. Placer les pommes de terre pour former les roses.

Étape 7
Faites-les cuire au four à 190°C pendant 20 minutes : pour donner une touche croustillante aux roses de pomme de terre, saupoudrez-les de chapelure ou de parmesan avant la cuisson, vous obtiendrez ainsi une délicieuse croûte.

Étape 8
Les roses de pomme de terre sont prêtes à être servies.

spazio di archiviazione:
Potete conservare le rose di patate in frigorifero per 1 o 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldateli in forno per qualche minuto prima di servire.

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