- Preparare i broccoli:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungi i broccoli e cuoci per 4-5 minuti fino a che sono teneri. Scolali e passali sotto acqua fredda per fermare la cottura. Tritali grossolanamente.
- Stendere la pasta sfoglia:
- Srotola la pasta sfoglia su una superficie piana. Se necessario, usa un mattarello per uniformare lo spessore.
- Distribuire gli ingredienti:
- Stendi uno strato di prosciutto cotto su tutta la superficie della pasta sfoglia.
- Aggiungi uno strato di formaggio a fette sopra il prosciutto.
- Distribuisci i broccoli tritati uniformemente sul formaggio. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Arrotolare:
- Arrotola la pasta sfoglia su se stessa dal lato lungo, formando un rotolo compatto.
- Tagliare i rotolini:
- Taglia il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore. Disponi i rotolini su una teglia rivestita con carta da forno.
- Spennellare e decorare:
- Sbatti l’uovo e spennella la superficie dei rotolini. Se desideri, puoi spolverizzare con semi di sesamo o papavero per un tocco decorativo.
- Cuocere:
- Preriscalda il forno a 200°C. Cuoci i rotolini per 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
- Servire:
- Lascia intiepidire i rotolini per qualche minuto prima di servirli. Sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente.
Suggerimenti:
- Puoi aggiungere spezie o erbe aromatiche ai broccoli per arricchire il sapore.
- Se vuoi un tocco di piccantezza, puoi aggiungere una leggera spolverata di peperoncino in polvere o paprika affumicata.
Buon appetito! Questi rotolini di broccoli, prosciutto e formaggio saranno sicuramente un successo a tavola.
