Srotolare con attenzione il biscotto raffreddato.
Contemporaneamente spalmate la crema al mascarpone e fragole sul biscotto.
Arrotolare nuovamente la torta, premendo delicatamente.
Coprire e riporre in frigorifero per 1 o 2 ore per far rassodare.
Decorare e servire
Cospargere con zucchero a velo.
Per una presentazione ancora più bella, aggiungete fragole fresche e qualche foglia di menta.
Tagliare a fette e servire freddo.
Suggerimenti e varianti
Voglia di un tocco piccante? Aggiungere un po’ di scorza di limone alla panna.
Una torta ancora più deliziosa? Spalmare uno strato sottile di confettura di fragole prima della crema al mascarpone.
Conservazione: conservare per 24 ore in frigorifero, ben avvolto.
Buon appetito!
