Composizione del gratin
Preriscaldate il forno a 180°C (ventilato).
Versare 1/3 della besciamella sul fondo di una teglia da gratin.
Avvolgere ogni indivia in una fetta di prosciutto e disporle nella teglia.
Coprite con la besciamella rimasta e cospargete generosamente con il formaggio grattugiato.
Cottura e servizio
Cuocere in forno per 20 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.
Servire caldo, accompagnato da un’insalata verde per un tocco di freschezza in più.
Suggerimenti e varianti
Versione light: cuoci le indivie a vapore invece di bollirle per preservarne i nutrienti.
Una versione ancora più deliziosa: aggiungere un po’ di panna alla besciamella o cospargere con pancetta grigliata prima di infornare.
Da preparare in anticipo: questo piatto può essere preparato diverse ore prima e riscaldato in forno, aggiungendo un po’ di latte per evitare che si secchi.
Alternativa di cottura: Alcune persone preferiscono rosolare le indivie in un po’ di burro invece di cuocerle in acqua. È più saporito, ma anche più ricco!
Conclusione
Un piatto caldo e confortante, perfetto per le serate invernali o per un pasto in famiglia. L’abbinamento di indivia fondente, prosciutto e besciamella gratinata è una vera delizia! Quindi, mettetevi ai fornelli e godetevi il vostro pasto!
