Preparazione:
1. Mescolare gli ingredienti liquidi:
– Rompere l’uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
– Aggiungete l’olio e lo yogurt, continuando a mescolare.
2. Aggiungi gli ingredienti secchi:
– Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con gli ingredienti liquidi.
– Mescolare il tutto fino ad ottenere una massa liscia e senza grumi.
3. Cottura:
– Versare il composto in una padella antiaderente e far rosolare a fuoco basso.
– Coprite la teglia con un coperchio e fate cuocere per circa 10-15 minuti finché la torta sarà cotta e dorata.
4. Servizio:
– Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
– Potete decorare con zucchero a velo o frutta fresca a piacere.
Nota:
– Se il composto risultasse troppo denso, aggiungete ancora un po’ di yogurt.
– Se non avete lo zucchero vanigliato potete usare l’estratto di vaniglia
