1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Sbucciare e tagliare le mele, lasciandole a fette sottili e pronte da servire.
3. In una ciotola capiente, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungere l’olio e mescolare bene per amalgamare.
4. Setacciare la farina con il lievito e il sale, quindi aggiungere il tutto al composto di uova. Mescolare delicatamente fino ad ottenere una pasta liscia.
5. Aggiungere le mele tritate, le noci tritate e la cannella, mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
6. Versare il composto nello stampo imburrato e infornare. Cuocere per 40-45 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
7. Una volta preparato, attendere qualche minuto prima di servire.
Godetevi questa meraviglia con un po’ di zucchero a velo!
