- Preparare le Mele:
- Sbucciare le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a cubetti piccoli.
- Mettere i cubetti di mela in una ciotola e aggiungere il succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella. Mescolare bene per ricoprire uniformemente i cubetti di mela.
- Preparare la Pasta Sfoglia:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Srotolare la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Tagliare la pasta sfoglia in quadrati di circa 10×10 cm.
- Assemblare le Sfogliatelle:
- Mettere un cucchiaio di ripieno di mele al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
- Piegare la pasta sfoglia a metà per formare un triangolo, sigillando bene i bordi con una forchetta.
- Trasferire le sfogliatelle su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spennellare e Cuocere:
- Sbattere l’uovo in una ciotolina e spennellare la superficie delle sfogliatelle.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando le sfogliatelle sono gonfie e dorate.
- Decorare e Servire:
- Lasciare raffreddare leggermente le sfogliatelle prima di spolverarle con zucchero a velo, se desiderato.
- Servire tiepide o a temperatura ambiente.
continua nella pagina successiva
