Pastella liscia: assicurati che la crema di formaggio sia a temperatura ambiente per una pastella per cheesecake più liscia e senza grumi.
Bagnomaria: Il bagnomaria è fondamentale per una cottura delicata, che aiuta a prevenire crepe nella cheesecake e garantisce una cottura uniforme del flan.
Raffreddamento: Lasciate raffreddare lentamente la cheesecake nel forno con lo sportello leggermente socchiuso per evitare sbalzi di temperatura che potrebbero causare screpolature.
Conclusione:
Questa ricetta di cheesecake al flan è una celebrazione di sapori e consistenze, combinando la ricca cremosità della cheesecake con la morbidezza setosa del flan, il tutto sotto una succulenta salsa al caramello. È un dessert sofisticato, perfetto per le occasioni speciali o quando vuoi regalarti una sorpresa davvero golosa. La bellezza di questo dessert risiede nei suoi strati, ognuno dei quali apporta il proprio carattere unico per creare un’esperienza armoniosa e indimenticabile
Goditi il tuo cibo
