Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
Bagnomaria: posizionare la tortiera in una teglia più grande. Versare l’acqua calda nella teglia fino a raggiungere la metà dei bordi della tortiera per creare un bagnomaria.
Cottura: Cuocere per circa 1 ora e 20 minuti, o fino a quando il centro sarà cotto. Il tempo di cottura può variare, quindi iniziate a controllare la cottura dopo circa un’ora.
Raffreddare: togliere dal forno e dal bagnomaria, quindi lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte per far solidificare completamente.
PORZIONE:
Sformatura: per servire, passate un coltello attorno al bordo dello stampo. Posizionare un piatto grande sullo stampo e capovolgere velocemente. La salsa al caramello colerà sul flan e sulla cheesecake.
Gusto: servire freddo, tagliando con cura per rivelare i diversi strati di flan e cheesecake.
Consiglio:
continua nella pagina successiva
