- Preparazione delle patate:
- Pelate le patate e tagliatele a fette sottili.
- Lessate le fette di patate in acqua leggermente salata fino a quando saranno tenere ma non sfatte. Scolatele e lasciatele raffreddare leggermente.
- Preparazione dei semi di girasole:
- In una padella antiaderente, tostate leggermente i semi di girasole a fuoco medio fino a quando saranno leggermente dorati e fragranti. Lasciateli raffreddare.
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, sbattete le uova con la panna da cucina. Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate bene. Regolate di sale e pepe.
- Aggiungete le patate lessate e tagliate a fette all’impasto di uova e panna. Aggiungete anche i semi di girasole tostati. Mescolate delicatamente per incorporare tutti gli ingredienti.
- Assemblaggio e cottura:
- Imburrate una teglia da forno e versatevi l’impasto di patate e girasole livellandolo con una spatola.
- Cuocete lo sformato nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando sarà dorato e cotto attraverso. Potete controllare la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, lo sformato è pronto.
- Servizio:
- Una volta cotto, lasciate riposare lo sformato per alcuni minuti prima di tagliarlo in fette e servirlo. Può essere gustato caldo o a temperatura ambiente.
Lo sformato di patate e girasole è un contorno delizioso che si abbina bene a una vasta gamma di piatti principali. La combinazione di patate cremose e semi di girasole croccanti lo rende un piatto apprezzato da tutti. Buon appetito!
