Preparare gli ingredienti:
Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci il petto di pollo fino a quando è completamente cotto, quindi taglialo a dadini.
Sbuccia e taglia le patate a fette sottili.
Trita finemente la cipolla e l’aglio.
Preparare lo sformato:
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e cuoci fino a quando diventano traslucidi e morbidi.
Aggiungi le fette di patate alla padella e cuoci per alcuni minuti fino a quando iniziano a dorarsi leggermente.
Aggiungi il pollo a dadini alla padella e mescola bene il tutto. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti.
Aggiusta di sale e pepe secondo gusto.
Preparare la miscela di uova e panna:
In una ciotola grande, sbatti le uova e aggiungi la panna da cucina. Aggiusta di sale e pepe e mescola bene.
Assemblare lo sformato:
Trasferisci il composto di patate, pollo e cipolla in una teglia da forno leggermente unta.
Versa sopra la miscela di uova e panna, assicurandoti che si distribuisca uniformemente su tutto il composto.
Cuocere lo sformato:
Cospargi il formaggio grattugiato sulla parte superiore dello sformato.
Copri la teglia con carta alluminio e inforna per circa 30-40 minuti.
Togli la carta alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, o fino a quando lo sformato è dorato e le patate sono morbide e tenere.
Servire:
Una volta cotto, lascia riposare lo sformato per alcuni minuti prima di servire.
Spolvera con un po’ di prezzemolo fresco tritato per guarnire, se desideri.
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