Ingredienti (per 15-20 sigari):
1 confezione di pasta fillo (o fogli di pasta fillo)
2 patate dolci medie (circa 400 g)
1 cipolla rossa (tritata finemente)
100 g di formaggio fuso (mozzarella grattugiata, gouda o cheddar delicato)
1 cucchiaio.
1/2 cucchiaino di paprika dolce
1 pizzico di noce moscata (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio. cucchiaio di olio d’oliva (per cuocere le cipolle)
1 uovo (per sigillare i bordi)
Olio per friggere (o burro fuso per cuocere al forno)
Preparazione:
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