Come fare:
1. Preparare l’impasto:
– Versare la maggior parte della farina in una grande ciotola.
– Aggiungere gli ingredienti rimanenti alternandoli con il latte caldo.
– Impastare bene e, se necessario, aggiungere la farina rimasta fino a quando l’impasto non si attaccherà più alle mani.
– Lasciare riposare l’impasto per circa 10 minuti.
– Formate delle palline con l’impasto e lasciate lievitare per circa 30 minuti (mettete un pezzettino di impasto in un bicchiere d’acqua; l’impasto lieviterà lievitando).
– Rosolare a fuoco basso fino a doratura.
2. Preparare il ripieno:
– Mettere tutti gli ingredienti per il ripieno in una casseruola.
– Cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando non si addensa.
3. Assemblaggio:
– Immergere i sogni nel composto di zucchero raffinato e cannella.
– Tagliateli a metà e farciteli con la crema.
