- Prepara gli ingredienti: Taglia la carne di manzo a cubetti di dimensioni uniformi. Sbuccia e affetta le cipolle, sbuccia e trita l’aglio, sbuccia e taglia le carote a rondelle e sbuccia e taglia le patate a cubetti.
- Rosola la carne: Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Aggiungi un po’ di olio e rosola la carne di manzo in piccoli lotti fino a doratura su tutti i lati. Trasferisci la carne dorata nella pentola Crock-Pot.
- Aggiungi gli ingredienti restanti: Aggiungi le cipolle affettate, le carote a rondelle, le patate a cubetti e l’aglio tritato nella pentola Crock-Pot insieme alla carne.
- Aggiungi il brodo e i condimenti: Versa il brodo di carne o di verdure sulla carne e sulle verdure. Aggiungi il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro, il timo secco, il sale e il pepe. Mescola bene per distribuire uniformemente i condimenti.
- Cottura nella Crock-Pot: Copri la pentola Crock-Pot con il coperchio e cuoci lo spezzatino di manzo a temperatura bassa per 6-8 ore o a temperatura alta per 4-5 ore, o fino a quando la carne e le verdure sono tenere e la salsa è densa e aromatica.
- Opzionale: Addensare la salsa: Se desideri una salsa più densa, puoi aggiungere un roux alla fine della cottura. Per preparare il roux, sciogli 2 cucchiai di burro in una padella e aggiungi 2 cucchiai di farina. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere un composto dorato. Aggiungi il roux allo spezzatino nella Crock-Pot e mescola bene.
- Servire: Rimuovi le foglie di alloro e servire lo spezzatino di manzo caldo, accompagnato con pane croccante o con contorni a piacere.
Questo spezzatino di manzo Crock-Pot è perfetto per una cena confortante e soddisfacente, e può essere preparato con facilità per tutta la famiglia da gustare. Buon appetito!
