PROCEDIMENTO
1. Preriscaldare il forno a 190°C/375°F.
2. Tagliate la sfoglia di pasta sfoglia in quadrati di 5×5 cm. Disporre su una teglia rivestita di carta da forno, spennellare con l’uovo sbattuto e spolverizzare con zucchero a velo.
3. Cuocere per 20 minuti, lasciar raffreddare, quindi tagliare a metà nel senso della lunghezza.
4. Montare la panna con lo zucchero a velo, il caffè e il mascarpone.
5. Versate la crema sulla pasta frolla, aggiungete qualche fetta di fragole e ricoprite con un’altra frolla.
