- Preparare il riso per sushi:
Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, trasferiscilo in una ciotola larga e aggiungi una miscela di aceto di riso, zucchero e sale (circa 1 cucchiaio di aceto di riso, 1 cucchiaino di zucchero e mezzo cucchiaino di sale per ogni tazza di riso cotto). Mescola delicatamente il riso per condire uniformemente e lascialo raffreddare leggermente.
- Preparare gli ingredienti:
Taglia il cetriolo a strisce lunghe e sottili. Assicurati che le strisce siano abbastanza lunghe da coprire tutta la larghezza del foglio di alga nori.
- Assemblare il sushi roll:
Metti un foglio di alga nori su un tappetino per sushi (o un tovagliolo umido). Distribuisci uniformemente uno strato di riso condito sulla superficie dell’alga nori, lasciando circa 1 cm di bordo libero sulla parte superiore.
- Aggiungere il cetriolo:
Disponi le strisce di cetriolo lungo il centro del riso. Assicurati che le strisce siano posizionate in modo uniforme e che si sovrappongano leggermente.
- Arrotolare il sushi:
Con l’aiuto del tappetino per sushi, inizia ad arrotolare il sushi roll avvolgendo l’alga nori intorno al cetriolo e al riso. Usa le dita per tenere l’ingrediente al suo posto mentre arrotoli il sushi. Fai attenzione a arrotolare il sushi in modo stretto e compatto.
- Tagliare il sushi:
Una volta arrotolato, usa un coltello affilato per tagliare il sushi roll in pezzi della dimensione desiderata. Assicurati di pulire il coltello tra un taglio e l’altro per ottenere dei tagli precisi.
- Servire:
Disponi i pezzi di sushi su un piatto da portata e guarniscili con semi di sesamo (se desiderato). Servi il sushi roll con wasabi e salsa di soia per un’esperienza completa.
- Goditi il tuo sushi roll al cetriolo!
Questa ricetta semplice e fresca è perfetta per un pranzo leggero o un antipasto rinfrescante. Puoi anche personalizzare il tuo sushi roll aggiungendo altri ingredienti come avocado, peperoni o carote per un tocco extra di colore e sapore. Buon appetito!
