METODO
Preriscaldare il forno a 190°C/375°F.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, il latte, l’olio vegetale e la vaniglia.
Mescolare separatamente l’amido di mais e la farina setacciati. Mescolare gli ingredienti secchi con il composto di tuorli d’uovo fino a formare un impasto liscio.
In una ciotola capiente, sbattere gli albumi con l’aceto e lo zucchero fino a formare un composto a neve ferma.
Incorporate il composto di albume all’impasto.
Prepara il colorante alimentare secondo un modello di tua scelta. Mescola 2 cucchiai di impasto con ogni colorante (facoltativamente aggiungi un cucchiaino di farina in ogni ciotola di colorante per facilitare la lavorazione).
Disporre il motivo su una teglia (33 x 45 cm) rivestita di carta da forno e versarvi sopra l’impasto. Cuocere per 8-9 minuti.
Arrotolare la base della torta formando un rotolo e mettere da parte a raffreddare.
Montare il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo.
Distribuire la crema sulla torta, eventualmente guarnire con biscotti sbriciolati e noci tritate. Arrotolare con attenzione.
