In un wok o in una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco alto.
Aggiungere i pezzi di manzo e rosolarli velocemente fino a doratura su tutti i lati. Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.
Cottura delle verdure:
Nella stessa padella aggiungere la cipolla e l’aglio tritato, quindi farli rosolare a fuoco medio per circa 2 minuti.
Aggiungete le carote, i peperoni e le zucchine e fate rosolare le verdure per 4-5 minuti fino a renderle leggermente croccanti.
Assemblare il piatto:
rimettere la carne nella padella con le verdure.
Aggiungere le tagliatelle cotte, la salsa di soia, la salsa di ostriche, l’aceto di riso e l’olio di sesamo.
Mescolare bene per ricoprire le tagliatelle con la salsa e saltare in padella per altri 2 o 3 minuti.
Condimento e servizio:
condire con sale e pepe a piacere.
Cospargere con semi di sesamo per aggiungere un tocco di croccantezza prima di servire.
Suggerimenti utili:
Variazione proteica: puoi sostituire il manzo con pollo, gamberetti o tofu per una versione vegetariana.
Aggiungi le spezie: se ti piacciono i cibi piccanti, aggiungi un po’ di salsa piccante o scaglie di peperoncino.
Accompagnamento: servite questi noodles fritti con un’insalata asiatica o degli involtini primavera per un pasto completo.
Dettagli:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Kcal: Circa 400 kcal a porzione
Porzioni: 4 porzioni
Categoria: Piatto principale
Metodo: Saltato in padella
Cucina: Asiatica
