- Tagliate a metà i pomodorini e metteteli da parte.
- Sul tagliere srotolate la pasta sfoglia e ricavate i cerchi con lo stampo a cerchio.
- Sulla teglia ricoperta di carta forno ricavare i 6 cerchi di zucchero. Aggiungere sopra i pomodorini (circa 7 metà per cerchio) e chiudere con il cerchio di pasta sfoglia.
- Forare le crostate con il coltello e trasferirle in forno. Infornare a 190°C/374°F per 20 minuti.
- Decorare con mozzarella e basilico e servire.
