Passo 1
Per prima cosa occupatevi della preparazione della frolla. Potete utilizzare l’impastatrice, la planetaria oppure realizzare l’impasto interamente a mano. Versate nella ciotola dell’impastatrice la farina setacciata, il burro freddo tagliato a pezzetti e un pizzico di sale.
2° passo
Mescolare finché il composto non diventa sabbioso e versarlo sul piano di lavoro.
Passaggio 3
Aggiungere lo zucchero a velo.
Passaggio 4
Grattugiare la scorza di un limone non trattato
Passaggio 5
Aggiungere al centro i tuorli d’uovo
Passaggio 6
Sbattere i tuorli con una forchetta, incorporando lo zucchero e la farina
Passaggio 7
Impastate velocemente con le mani fino ad ottenere un panetto.
Passaggio 8
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente
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