- Preparazione delle Mele:
- Sbuccia e affetta le mele sottilmente, eliminando il torsolo. Puoi usare una mandolina per ottenere fette uniformi.
- Metti le fette di mela in una ciotola e spruzzale con il succo di limone per evitare che si ossidino e diventino scure. Aggiungi lo zucchero e la cannella (se desiderato) e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente le fette di mela. Lascia riposare mentre prepari la pasta sfoglia.
- Preparazione della Pasta Sfoglia:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Srotola la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Taglia la pasta sfoglia in rettangoli o quadrati della dimensione desiderata (ad esempio, 10×10 cm).
- Se preferisci, puoi fare dei bordi rialzati sui lati di ogni rettangolo ripiegando leggermente i bordi verso l’interno.
- Assemblaggio delle Tartellette:
- Disponi le fette di mela sovrapponendole leggermente sui rettangoli di pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo intorno.
- Spennella i bordi della pasta sfoglia con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme durante la cottura.
- (Facoltativo) Se desideri un tocco di dolcezza in più, puoi spennellare leggermente le mele con un po’ di marmellata di albicocche.
- Cottura:
- Posiziona le tartellette su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e le mele saranno morbide.
- Finitura:
- Se vuoi, una volta sfornate, puoi spennellare le mele con un po’ di marmellata di albicocche riscaldata per dare una finitura lucida e dolce.
- Lascia raffreddare leggermente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Le tartellette di mele con pasta sfoglia sono perfette da servire tiepide, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di cannella. Buon appetito!
