Preparazione:
1. Taglia la melanzana a fettine.
2. Condiscile con un mix di olio, sale, pepe e peperoncino.
3. Inforna a 180° per 20 minuti.
4. Frulla il pane e mettilo in una ciotola con pomodorini, capperi, mozzarella, sale, pepe e basilico secco.
5. Copri le fette di melanzana e inforna per altri 20 minuti.
