- Preparazione dei Biscotti:
- Metti i biscotti secchi in un sacchetto di plastica e schiacciali con un mattarello fino a ottenere delle briciole fini. Puoi anche usare un mixer per tritarli.
- Preparazione dell’Impasto:
- In una ciotola grande, mescola le briciole di biscotto con la purea di mango fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formazione dei Tartufi:
- Con le mani leggermente umide, preleva piccole quantità di impasto e forma delle palline (circa 2-3 cm di diametro).
- Rotola ogni pallina nel cocco grattugiato fino a ricoprirla completamente.
- Raffreddamento:
- Disponi i tartufi su un piatto o un vassoio e mettili in frigorifero per almeno 1 ora, o fino a quando saranno ben rassodati.
Consigli:
- Puoi variare la ricetta aggiungendo un tocco di succo di lime o scorza di lime grattugiata per un sapore più fresco e agrumato.
- Per un effetto visivo diverso, prova a rotolare alcuni tartufi in cacao in polvere o granella di nocciole al posto del cocco.
Questi tartufi di mango sono perfetti per essere serviti come dessert leggero e rinfrescante, e sono ottimi anche per una merenda speciale. Buon appetito!
