- Sbriciolare i biscotti:
- In una ciotola, sbriciola finemente i biscotti savoiardi fino a ottenere una consistenza simile a quella della sabbia.
- Aggiungere il mascarpone e il caffè:
- Aggiungi il mascarpone e il caffè espresso freddo ai biscotti sbriciolati.
- Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un po’ più di mascarpone.
- Formare le palline:
- Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline rotonde, del diametro di circa 2-3 centimetri.
- Disponi le palline su un vassoio rivestito con carta da forno e mettile in frigorifero per almeno 30 minuti per farle rassodare.
- Rivestire con cioccolato:
- Dopo che le palline sono raffreddate, immergile nel cioccolato fondente fuso, assicurandoti di coprirle completamente.
- Scolale leggermente per eliminare l’eccesso di cioccolato e rimettile sul vassoio rivestito di carta da forno.
- Decorare e servire:
- Spolvera i tartufi con il cacao in polvere.
- Se desideri, puoi anche aggiungere una leggera spolverata di zucchero a velo per una presentazione più elegante.
- Metti i tartufi tiramisù in frigorifero per almeno un’ora in modo che il cioccolato si indurisca completamente.
- Una volta solidificati, i tartufi sono pronti per essere serviti e gustati!
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