_ Rimuovere il peso e la tavola. Versare il grasso precedentemente riscaldato sulla terrina e lasciare riposare per 2 giorni in un luogo fresco.
_ Tagliate a fette la vostra terrina di foie gras d’anatra e servitela con una succulenta insalata di valeriana.
SUGGERIMENTI:
Potrete poi accompagnare la vostra terrina di foie gras d’anatra con una salsa di foie gras, chutney di mango e cipolle confit.
Sentiti libero di aggiungere fette di pan di zenzero o pane tostato, come desideri.
