Introduzione: I biscotti che Nana preparava una volta sono un vero simbolo di calore e tradizioni familiari. Sono stati preparati in anticipo e congelati in modo da poterli gustare per molte settimane. Semplici ma ricchi di sapore, perfetti per ogni occasione. Oggi vi condivido questa ricetta affinché possiate portare nelle vostre case un po’ della magia di anni fa.
Ingredienti:
250 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
300 g di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale
Opzionale: 100 g di pezzi di cioccolato o noci
Metodo di preparazione:
In una ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere l’uovo, il lievito, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescolare.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando fino a quando l’impasto diventa uniforme.
Se volete aggiungete pezzetti di cioccolato o nocciole e mescolate delicatamente.
Formate delle piccole palline di impasto e appiattitele leggermente. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Infornate a 180°C per 12-15 minuti finché i biscotti non saranno dorati.
Dopo la cottura, lasciate raffreddare i biscotti su una griglia.
Consigli per il servizio e la conservazione:
I biscotti sono migliori caldi, ma possono essere conservati anche per diversi giorni in un contenitore ermetico.
Se volete congelarli, basta disporli su un vassoio e metterli nel congelatore. Una volta congelato, trasferitelo in un contenitore ermetico e conservatelo fino a 3 mesi. Se necessario, toglietela qualche minuto prima di servirla.
Varianti:
Invece del cioccolato, puoi aggiungere uvetta, mirtilli rossi secchi o noci.
Per gli amanti dei sapori speziati aggiungete all’impasto un pizzico di cannella o di zenzero.
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