1. Tritare grossolanamente la maggior parte dei gamberi, lasciandone alcuni interi per la decorazione.
2. Mescolare il mascarpone e il formaggio cremoso con metà del succo di limone, sale e pepe.
3. Mescolare i gamberi tritati con il succo di limone rimasto.
4. Nei bicchieri, alternare: pane tostato sbriciolato, gamberi, crema al mascarpone.
5. Completare con uno strato di crema, cospargere con pangrattato ed erba cipollina.
6. Decorare con un gambero intero.
7. Lasciare raffreddare per 1 ora prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Per 6 persone
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