- Preparare la crema al mascarpone:
- In una ciotola capiente, monta la panna fresca a neve ferma.
- In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il latte di cocco e il cocco grattugiato alla crema di mascarpone, mescolando bene.
- Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Preparare il caffè:
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare. Se desideri un sapore più ricco, aggiungi il liquore al cocco al caffè freddo.
- Assemblare il tiramisù:
- Inzuppa rapidamente i savoiardi nel caffè freddo, facendo attenzione a non impregnarli troppo.
- Disponi uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo di una pirofila o di bicchieri individuali.
- Aggiungere la crema:
- Copri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone e cocco.
- Ripeti l’operazione, alternando strati di savoiardi inzuppati e crema al mascarpone, fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
- Raffreddare:
- Copri il tiramisù con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, in modo che i sapori si amalgamino bene.
- Servire:
- Prima di servire, spolvera la superficie del tiramisù con cacao in polvere.
- Se desideri, puoi aggiungere una spolverata di cocco grattugiato per decorare.
Consigli:
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