Una volta assemblato il tiramisù, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio ancora se tutta la notte. Questo tempo di riposo permetterà ai sapori di amalgamarsi al meglio, rendendo il tiramisù ancora più gustoso.
Finitura:
Prima di servire, spolverizzate la superficie con cacao amaro in polvere, setacciato per evitare grumi. Potete aggiungere anche scaglie di cioccolato o un filo di liquore per un tocco personale.
Suggerimenti:
Varianti: Per una versione senza uova fresche, potete utilizzare tuorli e albumi pastorizzati in brick. Se volete un tiramisù ancora più goloso, potete aggiungere uno strato di cioccolato fondente grattugiato tra la crema e i savoiardi.
Caffè: Se preferite un caffè meno intenso, potete diluirlo con un po’ d’acqua calda o sostituirlo con un tè freddo per una versione più leggera.
Conservazione: Il tiramisù si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. È ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori si sono ben amalgamati.
Un dolce semplice ma straordinariamente gustoso, il tiramisù è perfetto per concludere una cena in bellezza o per una merenda speciale. Non c’è niente di meglio di una porzione di tiramisù accompagnata da un buon caffè!
