- Preparazione del pane:
- Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Spalma un sottile strato di burro su un lato di ciascuna fetta di pane.
- Preparazione delle uova:
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Versa le uova sbattute in una padella antiaderente leggermente unta con burro.
- Cuoci le uova mescolando delicatamente fino a quando sono appena cotte ma ancora morbide. Metti da parte.
- Assemblaggio dei toast:
- Metti due fette di pane, con il lato imburrato verso il basso, nella padella preriscaldata.
- Posiziona una fetta di formaggio su ogni fetta di pane.
- Aggiungi una fetta di prosciutto su ciascuna fetta di formaggio.
- Distribuisci le uova strapazzate uniformemente sopra il prosciutto.
- Copri con l’altra fetta di formaggio e poi con la seconda fetta di pane, con il lato imburrato verso l’alto.
- Cottura del toast:
- Cuoci i toast per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando il pane è dorato e il formaggio è fuso.
- Usa una spatola per girare i toast con attenzione.
- Servizio:
- Rimuovi i toast dalla padella e tagliali a metà.
- Guarnisci con erba cipollina tritata se desiderato.
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