Sbattere insieme 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di amido di mais (riempito fino all’orlo) e 1 cucchiaio di caffè solubile in una casseruola.
Aggiungere gradualmente 300 ml di latte per evitare la formazione di grumi.
Mescolando continuamente, cuocere il composto a fuoco medio finché non si addensa.
Toglilo dal fuoco quando si addensa, quindi aggiungi 1 cucchiaio di crema di loto fino a ottenere un composto completamente omogeneo.
Sciogliere il cioccolato:
Distribuire uniformemente il ripieno preparato sulla torta una volta raffreddata.
Lasciare raffreddare e indurire il ripieno prima di scavare.
Porzioni consigliate
Per un dessert ancora più goloso, guarnisci questa torta con panna montata o gelato alla vaniglia.
Riscaldati con un tè o un caffè e divertiti.
Consigli di cucina
L’impasto risulterà privo di grumi se gli ingredienti secchi verranno setacciati.
Per evitare che il ripieno si bruci e si attacchi al fondo della padella, mescolatelo regolarmente durante la cottura.
Benefici per la salute
Il cioccolato contenuto in questa torta è un’ottima fonte di antiossidanti.
La crema di loto gli conferisce un gusto caratteristico e un tocco di dolcezza.
Dati nutrizionali
In questo piatto si trovano tossine provenienti da glutine, latticini e uova.
Strategie di archiviazione
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