- Preparare gli ingredienti:
- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera da 20 cm di diametro o rivestila con carta forno.
- Sciogliere cioccolato e burro:
- In una ciotola resistente al calore, spezzetta il cioccolato fondente e aggiungi il burro tagliato a pezzi.
- Sciogli il tutto a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lascia intiepidire.
- Montare le uova con lo zucchero:
- In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire gli ingredienti:
- Aggiungi lentamente il composto di cioccolato e burro fuso alle uova montate, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Cuocere la torta:
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie della torta è ferma e uno stecchino inserito al centro esce con qualche briciola umida (non completamente asciutto, per mantenere la torta morbida e umida all’interno).
- Raffreddare e servire:
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Puoi spolverizzare con zucchero a velo o cacao in polvere prima di servire, se desideri.
Buon appetito! Questa torta al cioccolato con soli 4 ingredienti è perfetta per una dolce pausa o come dessert per una cena improvvisata.
