- Preparazione degli ingredienti:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da torta.
- Spezza il cioccolato fondente in pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore insieme al burro tagliato a pezzetti. Fai sciogliere il tutto a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto. Una volta fuso, lascia raffreddare leggermente.
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il cioccolato fuso e burro alla miscela di uova e zucchero e mescola bene.
- Setaccia la farina, il lievito e il sale direttamente sull’impasto al cioccolato e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Cottura della torta:
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne verrà fuori pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Preparazione della glassa al cioccolato (opzionale):
- Spezza il cioccolato fondente in pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore insieme al burro.
- Fai sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando finché non sono completamente fusi e lisci.
- Assemblaggio e decorazione (opzionale):
- Una volta che la torta è completamente raffreddata, spalma la glassa al cioccolato sulla parte superiore della torta utilizzando una spatola.
- Se desideri, puoi decorare la torta con zucchero a velo setacciato o con cioccolato fondente grattugiato o scagliette di cioccolato.
- Lascia che la glassa si solidifichi prima di servire la torta.
Questa torta al cioccolato sarà un vero piacere per tutti gli amanti del cioccolato. Puoi gustarla da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una crema inglese. Buon appetito!
