Durante il restante tempo di cottura, coprite la torta con la pellicola se i bordi della crosta si scuriscono troppo velocemente.
Una leggera doratura in superficie e un leggero tremolio al centro indicano che la torta è cotta. Più si raffredda, più si indurisce. Se inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta si ottengono risultati per lo più puliti, è pronto per essere servito.
