Una volta ottenuto un composto cremoso, aggiungere il latte e l’olio vegetale, sbattendo per unire gli ingredienti umidi e secchi. La farina e il lievito devono essere mescolati in una ciotola separata. Sempre mescolando, incorporare lentamente gli ingredienti secchi al composto umido. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente.
Usa una spatola di gomma per incorporare delicatamente le mandorle tritate, usando il metodo Ezoic.
Assemblare il tutto e infornare: versare metà dell’impasto nella pirofila preriscaldata. Versare il gelato raffreddato sull’impasto in uno strato uniforme. Distribuire sopra l’impasto della torta rimasto. Distribuire le mandorle tritate sulla torta.
L’Ezoico
Aumenta la temperatura del forno a 350 gradi Fahrenheit e cuoci la torta per 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Prima di servire, togliete la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare leggermente. Trasferitelo quindi su una gratella per completare il raffreddamento. Mescolare con lo zucchero a velo e mettere da parte fino al momento di servire.
Consigli per servire: Questa torta è perfetta per uno spuntino pomeridiano, servita tiepida o a temperatura ambiente, e si abbina bene con bevande calde o fredde.
Il piatto sarà ancora più delizioso accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o di panna montata.
Aggiungi un po’ di dolcezza in più irrorando la torta con una semplice glassa a base di latte e zucchero a velo.
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