Questa ricetta di torta di mele funzionerà meglio con le mele Pink Lady, Honeycrisp o Royal Gala. Tuttavia, se preferisci un po’ di acidità nella torta, puoi anche usare Granny Smith.
Consiglio
Poiché questa ricetta è per una torta, le varietà di mele dolci funzioneranno meglio (evita una torta Granny Smith!). Cerca le mele Fuji, Honeycrisp o Pink Lady.
Questa ricetta funzionerà con la farina senza glutine! Potete utilizzare anche la farina di mandorle, ma tenete presente che la torta risulterà un po’ più densa.
Se preferisci una consistenza un po’ più consistente, guarnisci la torta con le mandorle a scaglie prima di infornare. Oppure usa le noci!
Potete gustare la torta sia tiepida che fredda. Se volete mangiarla fredda, lasciate raffreddare completamente la torta poi riponetela in frigorifero per qualche ora prima di servire. Servire con una cucchiaiata di crème fraîche o una pallina di gelato alla vaniglia.
In alternativa, potete aggiungere 1 cucchiaino di cannella e ½ tazza di noci all’impasto della torta di mele. Anche la noce moscata o lo zenzero macinato si abbinano bene alle mele.
Come conservare la torta alla crema di mele
La torta di mele invisibile può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
La torta alla crema di mele può essere congelata?
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