- Preparare l’impasto:
Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per torte.
- Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Mescolare gli ingredienti umidi:
In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le banane schiacciate e mescola bene.
- Unire gli ingredienti:
Versa gli ingredienti umidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di rendere la torta troppo densa.
- Aggiungere le fragole:
Aggiungi i pezzetti di fragole all’impasto e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Cuocere la torta:
Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola. Inforna in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o finché la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Raffreddare e decorare:
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Se lo desideri, decora la torta con fragole fresche e spolvera la superficie con dello zucchero a velo prima di servirla.
- Servire:
Taglia la torta a fette e servila come dessert o merenda deliziosa. Puoi accompagnare ogni fetta con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata se lo desideri.
Questa torta con banana e fragole è un’esplosione di sapori fruttati e dolci, perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata. Buon appetito!
