Crema 4 Latti:
In una padella mettere l’amido di mais, il latte in polvere e il latte condensato. Mescolare bene fino a completo scioglimento.
Aggiungere il latte di cocco, la panna e il latte. Mescolare energicamente e porre sul fuoco basso.
Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto inizia a bollire e si addensa. Lasciate cuocere per altri 2 minuti e togliete dal fuoco.
Lasciare che la crema raggiunga la temperatura ambiente prima di utilizzarla.
Biscotto Farofa:
Mettete i biscotti nel robot da cucina e tritateli fino ad ottenere una farina fine.
Aggiungete il burro fuso e lavorate nuovamente fino a formare delle briciole bagnate.
Assemblare la torta belga:
In un recipiente refrattario distribuire metà della crema preparata.
Ricoprire con uno strato generoso di briciole di biscotto e poi uno strato di cioccolato bianco tritato.
Aggiungete sopra il resto della panna.
Terminare con la panna montata a neve ferma e una spolverata di briciole di biscotti per decorare.
Conservare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
