Per la torta:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da torta.
- In una ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi la vaniglia e il latte, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale, poi aggiungila al composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna la torta per circa 25-30 minuti, o fino a quando sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne verrà fuori pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta completamente sulla griglia.
Per il budino:
- In un pentolino, porta il latte ad ebollizione insieme alla vaniglia.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’amido di mais al composto di uova e zucchero, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Versa il latte caldo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente.
- Rimetti il composto nel pentolino e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, finché la crema non si addensa.
- Una volta pronta, trasferisci il budino in una ciotola e coprilo con della pellicola trasparente a contatto. Lascialo raffreddare completamente in frigorifero.
Assemblaggio:
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